La chiocciola da noi allevata è la HELIX ASPERSA di ottima pezzatura e con carne consistente e dolce perfetta per la gastronomia.
E’ stata introdotta, nel nostro allevamento, con riproduttori altamente selezionati, sui nostri terreni ha trovato l’habitat ideale ed ora le nuove nate si sono sviluppate e perfettamente inserite .