Prodotto: Lumache in umido, pronte da scaldare e servire

Descrizione: Il più classico dei secondi piatti a base di chiocciole della tradizione gastronomica italiana

Dosi per confezione: 3 – 4 porzioni

Consigli gastronomici: Polenta gialla di Storo, crostoni di pane toscano leggermente tostato, patate al cartoccio

Abbinamento vino: Vino rosso di media struttura e buona acidità (Pinot Nero, Barbera)

Abbinamento olio: Evo italiano Fruttato intenso

Prodotto: Lumache e spinaci, pronte da scaldare e servire

Descrizione: Secondo piatto a base di chiocciole e spinaci insaporito con Speck,particolare ricetta che esalta il sapore delicato delle nostre chiocciole

Dosi per confezione: 3 – 4 porzioni

Consigli gastronomici: Purè di patate, crema di fagioli cannellini, gnocchi di semolino,polenta bianca morbida o abbrustolita

Abbinamento vino: Vino bianco secco con buona mineralità (Riesling, Pinot Bianco)

Abbinamento olio: Evo italiano Fruttato medio

Prodotto: Ragù di lumache, pronto per condire pasta di grano duro e pasta all’uovo

Descrizione: Sugo pronto a base di chiocciole intere e trito di ortaggi freschi

Dosi per confezione: sufficiente per condire 2 – 3 porzioni

Consigli gastronomici: Ideale per condire primi piatti di pasta fresca all’uovo come tagliatelle,spaghetti alla chitarra, tortelli di patate

Abbinamento vino: Vino rosso di buona struttura (Chianti, Rosso di Montalcino, Nebbiolo)

Abbinamento olio: Evo italiano Fruttato medio

Prodotto: Patè di lumaca, pronto per l’utilizzo

Descrizione: Patè particolarmente ricco e delicato a base di chiocciole, ortaggi freschi, panna e cognac

Consigli gastronomici: Per i classici crostini, piatti a base di uova e come ingrediente speciale in ricette creative di primi e secondi

Abbinamento vino: Vino bianco aromatico (Gewürztraminer, Chardonnay)

Abbinamento olio: Evo italiano Fruttato delicato

Prodotto: Lumache al naturale pulite e precotte

Descrizione: Lumache intere pronte per essere lavorate

Prodotto: Gusci Helix Aspersa

Descrizione: 24 gusci Helix Aspersa ideali per cucinare le lumache alla bourguignonne

Prodotto: Lumache vive

Descrizione: 1 Kg di helix aspersa vive, purgate ed opercolate